Поленова брада със сирене

1.Пригответе за варене 1,5 литра вода и след това постепенно налейте брашното, като постоянно се смесва в една посока, така че да не се образуват бучки. Готвене в продължение на 45 минути на много ниска температура, разбъркване на всеки 5 минути, в същата посока.

2.Разтопете маслото и добавете супена лъжица брашно. Разбъркайте добре.

3.Добавете чаша мляко и разбъркайте до сос не се сгъстява.

4.Добавете сиренето, нарязано на парчета и оставете то да се стопи в соса.

5.Добавете маслото в приготвеното полента масло и разбъркайте добре.

Сервирайте със сос от сирене и добавете няколко парчета Gorgonzola в гореща полента.