Яйчен крем

1. Свържете 2 яйца, 1 чаша захар и 3 супени лъжици. брашно.

2. Добре всичко в хомогенна маса.

3. След това постепенно се налива в мляко, буквално 1-2 супени лъжици и се разбърква добре, докато гладко, така че няма бучки.

4. Поставете тенджерата на средна температура и го загрейте. Веднага след като млякото се кипи, веднага извадете от топлината и оставете да се охлади до стайна температура.

5. Разделяме маслото (важно е, че е добре омекотено) и добавете млечната маса на 1 супена лъжица.

6. След това се разбъркваме много интензивно, така че няма бучки, а млякото и маслото са добре свързани.

7. Постепенно въведете цялото варено мляко и разбъркайте добре.