Александрийски сладкиши за торти

съставки:

✔ 1 литър. разтопено мляко;
✔ 1 кг. захар;
✔ 500 г мивка. масло;
✔ 10 яйца;
✔ 3 жълтъка;
✔ 150 г прясна мая.

Получаване:

1. Яйцата леко побиват, нарязват маслото на парчета, смесват всички продукти с топло мляко и се оставят на топло място за 8-12 часа (безопасно се оставя за нощта).
След това изсипете:
✔ 1 ч. Л. сол;
✔ 200 грама натрошени стафиди;
✔ 2-3 сашета ванилова захар, 2 супени лъжици. ракия;
✔ Приблизително 2,5 кг брашно.
2. Смесете мекото, вискозно тесто и потапяйте ръцете си в слънчогледово олио.
Поставете проверка за час и половина, докато се удвои.
3. Нанесете 1/3 от матриците, изчакайте докато са почти на ръба и се пече на 180 гр. до готовност. Нагоре на охладените торти до мазнина с глазура, украсяват.

Бон апетит!