Баклавата рецепта

Състав за баклава:

За теста:
брашно - 300 грама
сол - 1 щипка
разтопено масло - 100 грама
яйце - 1 парче
суха мая - 1 чаена лъжичка
мляко - 1 стъкло

За пълнене:
орехи - 300-500 грама
захар - 300-500 грама
Ground кардамон - 1 чаена лъжичка

За смазване:
Яйце - 1 парче
разтопено масло

За сироп:
вода - половин чаша
захар - 1 стъкло



Метод за готвене на баклава:

Нарежете орехите, разбъркайте ги със захар и кардамон.

След това се разбърква в топлата млечна мая, захар, малко брашно и се загрява в продължение на 20 минути.

Смесете в купа разтопено масло със сол, яйце, мая и брашно. Разбъркайте добре и медете тестото. Покрийте я с кърпа и я поставете на топло място. След като тестото се издигне, ръмете с ръцете си и разделете на равни части.

Смесете съставките за сиропа и гответе, докато захарта се разтвори.

След това смажете матрицата със слънчогледово олио.

Разточете парчета тесто, за да направите много тънки торти. Поставете първата торта в матрицата, смажете я с разтопено масло и поръсете с натрошени орехи. Пригответе другите тортили по същия начин (винаги ги олио и поръсете с гайки). Нарежете баклавата в едни и същи диаманти и масло над битното яйце. Сложете баклавата във фурната, като я затоплите до 200 градуса, за половин час.

Когато баклавата е готова, я напълнете със захарен сироп и оставете да се накисне.

Първият и последен слой баклава са по-дебели от останалите.

Споделяне в социалните мрежи: