Холандски сос с лайм

1. Почистете стъблото от лимонена трева, фино нарязайте долната част.

2. Корен на джинджифил да избършете.

Разтопете маслото в микровълнова фурна. Отстранете пяната от маслото.

4. Яйцето ще трябва само жълтък. Отделете я от протеина.

5. Лимонова трева и джинджифил в тиган, изсипете марината. Добавете мирин и лимонов сок. Сварете марината с обем от 60 ml.

6. Смесете жълтъка с марината. Поставете съставките в метален съд и ги разбийте с миксер, докато се образува пяна.

7. Изсипете разтопено масло. сос пипер и сол.