Сос Shoron

1. Нарежете домата не до края, изперете с вряла вода, обелете и смилайте.

2. Нарежете чесъна на кубчета.

3. Ерагран и мащерка изплакнете под чешма с течаща вода, изсушете с кърпа и ситно котлет.
4. Разтопете маслото в микровълнова фурна, след което отстранете формираната пяна.

5. Комбинирайте всички по-горе съставки в един контейнер, добавете бяло вино, камбала, дафинов лист. Сварете марината с обем от 60 ml, щам.
6. Разделете жълтъка от протеина.

7. Добавете марината към жълтъка. готов сос парче в блендер, докато гладко.