Зеленчукова пица с домати, черен пипер и тиквички

Съдържание

• Съставките
• За теста
• За пълнене
• Как да готвя
• Подготовка на тестото
• Подготовка на пълнежа
• Готварска пица
• Съвети за рецепта

За теста

Mukathinsp-2 stakanaYaytso kurinoethinsp sht.Kefirthinsp-1-1 / 2 stakanaDrozhzhi suhiethinsp paketMaslo rastitelnoethinsp-1-1 / 2 stakanaSolthinsp-1/2-ch.l.Sahar pesokthinsp-1 чаена лъжичка

За пълнене

Pomidorythinsp sht.Perets krasnyythinsp-3-1 sht.Kabachok (малки) thinsp-1 sht.Syr tvordyythinsp 100 grammChesnokthinsp zubchikPetrushka-1 (или Кориандър) thinsp-1 puchokKetchup tomatnyythinsp-2 st.l.Sol vkusuSahar на пясък vkusuRastitelnoe масло за пържене

Как да готвя

Подготовка на тестото

Кефирът се смесва в голяма купа с растително масло, леко топло, кара яйцето, слага сол, захар и се разбърква добре. Сместа се излее кефир пресява брашно и мая, омесва гладко меко тесто, поставете на топло място, подходящо за 40-60 минути.

Подготовка на пълнежа

Тиквичките се нарязват на малки парченца, пипер фино нарязани на юфка, се запържва в растително масло, докато течността се изпари напълно. В процеса на пържене на сол и пуснати захар. В края на хранене добавете нарязан чесън, ситно нарязани зеленчуци, разбъркайте, извадете от чинията, охладете.

Готварска пица

Готови тестото изваждайте размера на съда за печене. Формата се смазва с растително масло, поставя тестото в мухъл, правят поли. Намажете тестото с тънък слой от кетчуп, сложи варени тиква с черен пипер и подправки, от горе до сложи плътен слой от нарязани домати на филийки и я поставете във фурната. Пицата се пече при температура от 200 градуса за 30-40 минути преди образуването на коричка. Вземете пицата от фурната, поръсете с настъргано сирене и отново изпечете, докато се разтопи сиренето.

Съвети за рецепта

Кефирът с растително масло трябва да се нагрява при много малък огън и при постоянно разбъркване (дървена шпатула), в противен случай кефирът може да се овлажни. Яйцето се прибавя към вече охладената смес.

Тестото трябва да се окаже меко, плътно, не стръмно и в края на месене да не се придържа към ръцете. Можете да изсипете повече брашно, ако можете да видите, че това не е достатъчно.

Тестото на кефир е подходящо за печене не само пица, но и пайове и пайове с различни пълнежи. Продукти от него за дълго време остават меки и буйни, ако не се яде веднага.

Зеленчуците за пълнене могат да бъдат внесени според Вашия вкус, но първо трябва да го изпечете, за да отстраните излишната влага, в противен случай пицата няма да бъде изпечена добре и ще бъде влажна.

Готовата пица се поставя върху специална голяма чиния, нарязана на парчета с малък остър нож и можете да я направите директно във формата, в която е изпечена.