Изливане от главата на сребърен шаран

Изливане от главата на сребърен шаран

Фенове на рибни ястия, аз препоръчвам да се опита да се подготви желеобразен морков.

Вкусът му е като деликатно нежна, студена ястия, освен че е достатъчно дебела и затова задоволява.

Само за намиране на празничната трапеза, особено в студения сезон, тъй като желето е с високо съдържание на калории.

1. Вода 3 литра.

2. Голям труп 1, 5 килограма.

3. Моркови 1 брой.

4. Лук 1-2 парчета.

5. Зелени площи за декорация.

6. Сол на вкус.

7. Пипер с грах.

8. Лист на залива.

9. Яйце варено за декорация.

Това желе може да се приготви от главата и опашката на резбара, но ме хвана на пазара гигантски екземпляр.

Затова ще готвя от половината от главата, която тежи само над килограм.

Всъщност всичко е много просто.

От главата трябва да извадите хрилете и да ги изплакнете.

В една готварска печка с вода поставяме част от главата на шаран, морков и крушка.

Луковицата е желателно с обвивка за цвят и витамини.

Солим да вкуси за една чаена лъжичка с планина.

След варене извадете пяната, покрийте я с капак и оставете да къкри за 2 часа, само след половин час, когато е настроено да готвим, изваждаме моркова и лук. Морков, нарязан на пръстени, имаме нужда от него за декорация.

Половин час преди затварянето ние поставихме лавровите листа и няколко грах от сладко ароматен пипер.

Поставих 3, ако е голям от 2, защото бюстът не е много добър, черен пипер може сериозно да прекъсне нежен аромат на риба.

Когато нашата риба се готви, я изваждаме от бульона, отделяме месото от костите, а не малки, а големи, парчета, поставени в чиния с високи ръбове.

Фино нарязани, няма смисъл, шаранското месо е толкова нежна, че току-що го нарязано на дребно ще бъде като пате.

Разстелете морковите с кръгове. Можете да украсите с варено яйце нарязано на четвъртинки.

Всичко, което запълваме с бульон. Поръсете с нарязани билки.

Оставете да се охлади, след това почистете в хладилника.

Желатинът е готов.

Можете да сервирате с горчица или хрян. Бон апетит!

Послепис В много рецепти не може да се разграничи железопътен резбар от карверия от свинско месо със свинско месо. Повярвайте ми, това е пълна глупост, но това е мазна млечице, но има рибен вкус и това е изразено. И месото дори не прилича много на свинско месо, то е много по-нежна.

Споделяне в социалните мрежи: