Какво е shaurma?

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Shaverma, shuarma, kebab и много други имена носят ястие, което често наричаме shaurma.

Това месо, приготвено на скара, нарязано на парчета и обвито в пита хляб или сервирано в пита. Също така на месото често се добавя сос, прясна зеленчукова салата. Една сърдечна и проста ястие, която може да се яде без прибори за хранене, е станала твърдо установена сред европейците. Въпреки, че първоначално е традиционно ястие от Близкия Изток кухня.

Традиционно, агнета, говеждо месо, пилешко месо се използва за производство на shawarma и говеждо месо в не-мюсюлманските страни. Чипът на ястието, разбира се, е начинът да готвите месото, което се пържи на вертикална скара.

Но нашите любовници отдавна са се научили как да готвят дори и най-трудните ястия у дома, включително шаабра, като заменят месо на скара, парчета осолена или пържена риба, колбаси и варено пиле. Има много възможности за подготовка на shawarma.

И ще ви кажем днес как да направите Shawarma през пролетта!

Съставките

• Лаваш - 2 бр.
• Зеле (младо) - 100 гр
• Месо (свинско) - 150 гр
• Кетчуп - 2 супени лъжици.
• Чесън - 3 зъба.
• Лук (зелен, натрошен) - 1 супена лъжица.
• Заквасена сметана - 80 мл
• Моркови - 20 гр
• Растително масло - 1 ч. Л.
• Копър, магданоз (натрошен) - 1 ч. Л.
• Сол, оцет 9%, захар - на вкус.

Метод за приготвяне

Подгответе салатата. Фино раздробява зеле, морковите се смила върху голям ренде. След това добавете натрошени пресни билки, лук. Всичко се смесва и сезон на салата с малко масло и оцет. Добавете сол и захар.

Варено месо нарязано на ленти.

Приготвяме соса: смесете сметана, кетчуп и счукан чесън предварително.

Събираме shawarma. На масата слагаме лаваш, правим широка ивица сос, разпространяваме около половината от месото на върха, после зелената салата, сега отново изсипваме соса и внимателно превръщаме питата в епруветка.

Сега shawarma може да се яде, и може да бъде леко пържени в сух тиган или на скара. Тогава пита хляб ще бъде по-хрупкав и апетитен.

Нашата пролетна шаварма е готова!

Прочетете още: Shaurma на гръцки: полезна опция за любимото ви ястие

Прочетете още: Гастрономичен речник: фалафел