Нова година - 2018: "лебедово езеро"

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

• Риба - 250 гр
• Яйца - 3 броя.
• Моркови - 1 бр.
• Пипер аромат - 3 бр.
• Черен пипер - 6 бр.
• лук
• Листа на залива - 2 бр.
• Краставица - 1 брой.
• Брашно - 50 гр
• Мак - 20 гр
• Сол - на вкус
• Вода - 200 ml

Метод за приготвяне

Измийте рибата и морковите, изсипете студена вода и гответе на слаб огън за 30 минути. За 10 минути от края на готвенето добавете сол, черен пипер, ароматен пипер и дафинов лист.

Готови ли сте да вземете рибата и я поставете върху чинията.

Желатинът се смесва с малко количество малко охладен бульон, докато желатинът се разтвори напълно. Тънка струйка от течността, която поемаме, попълваме рибата. Поставете хладно и замразяване на хладно място.

По това време подготвяме декорации за ястието.

Тръстики. Вземете най-силните стъбла на копър и на края на дебелото тесто прилепваме фигура под формата на тръстика. След това тестото трябва да бъде леко навлажнено, за да се направи мак.

Лили. Нарежете малката главата на лук във формата на кошница и завъртете всеки вътрешен слой на 30 градуса, за да оформите цвете, поставете малко парче яйчен жълтък вътре. Листата са издълбани от краставица.

Swans. За две яйца, нарязахме слоя наклонено, по-близо до тънката част, придавайки стабилност на формата на багажника. С назъбената част изрязани във формата на опашката, както в снимката (ако има въображение позволява и има време, след което продължете напред и експеримент в изобретяването на техните пътища). От другите две яйца, отрязахме вратовете и крилата. От моркова изрязваме човката, която поставяме на клечката за зъби. Части от краставица ще бъдат очи. Преди да вкарате очите си, трябва да пробиете протеина с тъпия край на клечката за зъби. Така че ние правим с всички дупки в цялата структура.

Neck нанизани на клечка за зъби поставена в другия край на тялото под наклон. На тялото изрязваме 3 джоба - 2 успоредни една на друга, а другата - за опашката. Ние поставихме всичко на негово място. Лапите изваждат от морковите.

Копър имитира брега и тревата. Слагаме лук и бадеми в замразените желеобразни стъбла.