Как да идентифицираме качествени продукти

Разберете какви знаци отличават добрите продукти.

Плодовете и зеленчуците не трябва да са с повредена черупка, много от които се влошават и поради това техният срок на съхранение е значително намален. Не трябва да има мирис на гниене или ферментация.
Месото трябва да е еластично. Ако е леко натиснат, той трябва бързо да се върне в оригиналната си форма и да изравни повърхността. Също така, месото трябва да бъде от бледо розово (телешко и свинско) до тъмно червен цвят (говеждо месо).
Прясната риба има лека специфична миризма. Обърнете внимание на очите на рибата - те трябва да бъдат чисти, леки и само леко изпъкнали. Не забравяйте още една важна тайна: ако прясната риба е потопена в купа с вода, тя незабавно се удави и развалиният продукт ще се излее на повърхността.

Качественият шоколад, когато се счупи, създава характерен звук, подобен на криза, и когато е на езика, той се топи. Но шоколадът с много соево или палмово масло се огъва и прилича на пластилин. Под влиянието на температурата той не бърза да се стопява и да се придържа към зъбите.
Един от основните показатели на висококачественото масло е мек кремообразен аромат. Тя не трябва да бъде остра или прекалено ярка. Маслото, приготвено през зимата, е бяло, а през лятото - с жълтеникав оттенък, което показва, че кравата е била хранена със свежа трева. Друг фактор за естественост е пластичността.

Ако получите естествена заквасена сметана от хладилника и я остави да престои при стайна температура, след половин час тя непременно ще стане течна. Но дланта ще запази своята последователност.
Доброто кондензирано мляко трябва да се състои само от захар и мляко. Не трябва да съдържа растителни мазнини, сухо или възстановено мляко.

Избирайки сиренето в магазина, по-добре да не се съсредоточаваш върху спестяването, защото млякото, от което е приготвено, не е евтин продукт. Еднообразна рисунка, хомогенна структура на сирене, гладки симетрични отвори на повърхността - всичко това са признаци за добро качество.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден