Сьомга със сирене и шунка

1. Вземете яйцата, млякото, солта и разклатете добре.

2. Добавете брашното и разбъркайте добре, за да получите хомогенна маса.

3. Тестото трябва да се окаже течно. Ако видите, че тестото е плътно, добавете мляко.

4. Вземете голяма саксия и изсипете вода в нея, солена вода и се заври.
След това тестото трябва да се избърсва във вода. За това можете да използвате плосък ренде с големи отвори (използвайте обратната страна). Можете също така да използвате шлайф или специална вложка, която се използва в комбинация с параход.

5. След това вземете скрепер или макарони и избършете тестото през отворите директно в тигана с вода.

6. Ако не можете да намерите нещо подходящо във вашата кухня, опитайте друг начин, това е най-лесно. Смажете дъската за рязане с масло и поставете тестото върху него. С нож или лопата отделете и изхвърлете получените тънки ленти във водата.

7. Ще получите такива шпакели, ако тестото се търка през дупките.
Разбъркайте няколко минути след изкачването.

8. След готвенето, извадете лимеца от водата и я поставете в контейнер. Докато са горещи, добавете масло (1 супена лъжица) и се разбъркайте.
Ако имате желание, тогава на този етап на готвене можете да поставите точка и да ги изядете, като добавите сирене и масло.

9. На голяма ренде, нарязайте сиренето, нарязайте шунката на малки къси кубчета.
Към лимеца добавете половин настъргано сирене и нарязана шунка.

10. Добавете сметана и разбъркайте добре.

11. Смажете матрицата с масло, прехвърлете получената маса и я изгладете.

12. Поръсете втората половина от настърганото сирене на върха.
Загрейте фурната до 180 градуса и я оформят за около 15-20 минути до момента, когато сиренето започне да се стопи.

13. Докато ястието е горещо, веднага го поднесете на масата.