Пипер за зимния "италиански стил"

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Български пипер - 0,5 кг
• Базил - 2 клона
• Магданоз - 2 клона
• Мента - 7 листа
• Чилийска пипер - 1/3 бр.
• Оцет - 1/2 ч. Л.
• Сол - 1/4 ч. Л.

Метод за приготвяне

1. Продуктите са предназначени за кутия от 0,5 литра. Сладък пипер намали наполовина, почистват се от семена, промива се и се нарязва на ивици obsushivayut желания размер, но не малки.
2. Разстиламе нарязания пипер на печене, покрит с хартия за печене, малко сол и поръсваме със зехтин.
3. Сложете тигана в пещта, загрята до 180-200 ° C и печете около 20-25 минути, докато се омекне.
4. Измиваме зелените и изсъхваме.
5. Чесънът се почиства и се нарязва на плочи.
6. Острата пипер се измива и изсушава, отстранете стъблото, нарязано на парчета.
7. В дъното на стерилен буркан се поставя парче зеленчуци, няколко чинийки чесън и лютив пипер.
8. Сгънете печени чушки (можете да добавите още в средата на зелените и чесън), плътно го набива, като внимавате да не се простират.
9. Направете нагоре останалия чесън и зеленчуци.
10. Добавете сол, налейте ябълков оцет и толкова много зехтин, колко ще се побере в буркана.
11. Пипер и зеленчуци трябва да бъдат покрити с масло. Добавете масло по частите, като натиснеш пиперата с лъжица, за да извадиш въздуха от буркана.
12. Банките леко завиха капачките и ги сложиха в голяма тенджера с гореща вода на скарата за стерилизация.
13. Водата трябва да покрива дъното на кутията за 3-4 см.
14. Покрийте тигана с капак и изсипете водата.
15. След кипене, огънят се свежда до минимум, така че водата в тенджерата едва се свежда
16. Стерилизирайте от точката на кипене 0,5 литра кутии 7-9 минути.
17. Изваждаме кутиите, стягаме ги здраво, превръщаме ги и ги охлаждаме и ги обвиваме в одеяло.
18. Съхраняваме на хладно място.