Рецепта - Неаполитанските пържоли

Метод на готвене Стек в неаполитански стил:
Пържола пипер от двете страни, поръсва се 2 супени лъжици лимонов сок, покрийте и оставете настрани.

Шунката се нарязва на тънки ивици. Шампионът се измива, нарязва се на тънки филийки. Половината от магданоса се нарязва на ситно. Пещта се загрява до 200 ° С.

В тиган, загрейте зехтина, добавете шунката и запържете за 2 минути. Добавете гъби и магданоз, отново запържете за 2 минути. Сол, пипер, вода 1-2 супени лъжици лимонов сок. Съдържанието на тигана се прехвърля в огнеупорната форма.

Стейк добавете към формата на соса, печете във фурната за 20 минути. След 10 минути обърнете месото, сол и черен пипер, налейте 2 супени лъжици зехтин и 1 супена лъжица лимонов сок. Можете да сервирате месо, да го напоявате със сос и поръсете с млад магданоз.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Стековете в неаполитанския стил:

8 сервиращи пържола (по 80 грама)
100 грама сурова шунка
300 грама пресни шампанско
1 китка магданоз
1,5 лимон (4-5 супени лъжици сок)
3 супени лъжици зехтин
сол, прясно смлян черен пипер

Споделяне в социалните мрежи:

сроден