Картофено паниче със шунка и праз

Метод за приготвяне

Ами, нагрейте голям тиган и добавете допълнително масло. Разтопете масло и добавете нарязания лук лук-праз в него. Покрийте тигана с капак и набутете лука в продължение на 15 минути, като разбъркате, докато се омекне. След 5 минути готвене, добавете картофите, обелени и нарязани на малки кубчета.

Добавете брашното и увеличете топлината, след това излейте бульона и разбъркайте, докато разбъркате малко. Отстранете тигана от огъня и добавете заквасена сметана, горчица и нарязана шунка. Сол, пипер на вкус и хлад. Поставете пълненето на термоустойчивата форма за печене, хвърлете две венчелистчета в нея. Загрейте фурната до 200-220 ° С.

Извадете тестото върху изсипаното брашно. Нарежете тестото с няколко плочи или кръгчета, за да направите пластове, ако ги добавите на хълм. Краищата на топлоустойчивата форма с пълнежа са намазани с яйце и поставени нарязани ленти за тесто на върха на пълнежа. Залепете тестото до ръбовете на матрицата. С помощта на четка разстилайте горния слой тесто с останалото яйце. Ако имате тесто, изпъкващо от ръба на формата, отрежете излишните му парчета с нож. На върха на теста, направете няколко разфасовки, за да освободите пара и украсете тортата с лаврови листа. След това отново намажете яйцето с яйцето. Изпратете тортата за 30 минути, или докато тестото се повдигне и златисти.

Как и с какво да се представя

Сервирайте тортата топла.