Лечо: прилично ястие или лека закуска?

Съдържание

• Лечо класически
• съставки:
• Метод за приготвяне:

При готвене, понякога това се случва, когато рецептата за ястие се промени с течение на времето, така че самото ястие да не бъде разпознато. Известното лечо - ярко потвърждение на това.

Няколко страни кандидатстват за правото да бъдат наречени родината на Лечо: Унгария, България, Германия и Австрия. В различни национални вкусове ястието има фундаментално различен вкус, например в Германия lecho е пикантен, а в Унгария те приготвят сладко lecho. Много често в допълнение към зеленчуците в лечото се добавят колбаси или колбаси.

От унгарски език името lecs се превежда като рататуй, въпреки че, между другото, това е един вид рататея, адаптиран само за друг терен. В оригиналната версия се използват три вида зеленчуци: сладък български пипер, лук и домати, а такова лечо се сервира като най-обикновеното странично ястие за месо и други продукти. Разбира се, има много вариации на ястието с добавяне на ориз, тиквички, моркови и др.

Лечо като странично ястие, макар и малко необичайно за нас, но все пак си струва да опитаме. Най-малкото защото протеиновата храна е по-съвместима с не-скорбялни зеленчуци, отколкото с картофи, овесена каша или тестени изделия. Да, и готвя тази гарнитура е лесно.

Лечо класически

съставки:

• Български пипер - 1 кг
• домати - 1 кг
• лук - 200 г
• сол на вкус
• пипер на вкус

Метод за приготвяне:

1. Пригответе домати, изрежете пеницилите, като изсипете вряла вода и отлепете кожата.
2. Премахнете всички ненужни чушки.
3. Нарежете луковиците.
4. Пипер нарязани на парчета 3-5 см широк, домати - произволно малки.
5. Комбинирайте всички готови храни, поставени в емайлирана тенджера, изсипете 4 супени лъжици. вода, черен пипер и сол, покрийте и оставете да престои 20 минути.