Тортила Супа

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Купа за царевица - 6 бр.
• Растително масло - на вкус
• Сушени чушки - 1 бр.
• Чилият пипер нарязан - 1 бр.
• Испански лук - 1/4 бр.
• Чесън - 1 зъб
• Домат - 6 бр.
• Бульон пиле - 3,5 чаши
• Сол - 1 ч. Л.
• Лимонов сок - 2 ч.л.
• Скъпа - 1 ч. Л.
• Авокадо - 1/2 бр.
• Сирене - 85 гр.
• Крем - 1/4 чаша

Метод за приготвяне

1. 2 кексове, нарязани на квадратчета от 1 см.
2. В тигана, изсипете растителното масло и го заври. Запържете в него 4 цели тортила. Те трябва да станат свидетели и да ги направят от двете страни. След това поставете кексовете на хартиени кърпи, така че излишните мазнини да изчезнат.
3. В същото масло (където са били пържени тортили), изпържете нарязаните парчета хляб и ги сложете върху хартиени кърпи.
4. В голяма тенджера, нагрявайте 1 супена лъжица. масло и пържени чили, лук и чесън, като се разбърква непрекъснато (3 минути). След това добавете домати, разделени на 4 части, и се запържва, докато сокът с домати се свари (около 3 минути).
5. Цели торти се разбиват и се прибавят към тигана с домати. С палачинките, изсипете бульона в тигана. Оставете да заври, намалете топлината, покрийте и оставете за 25 минути. Изсипете съдържанието на тигана в блендер, докато не бъде чист. След това прекарайте картофено пюре през сито.
6. Измийте тигана и излейте супа там отново. При умерена топлина, разбърквайте, носете я, без да я покриете. Подправете със сол, черен пипер, лимонов сок и мед. Консистенцията на супата трябва да е като дебел, мазен крем. Ако е твърде дебела, добавете гореща пилешка бульон или вода.

Прочетете още: Студена супа с пюре от авокадо

Как и с какво да се представя

Сервирайте тези супи със пържени филийки тортили, авокадо и сирене и украсете супата с лъжица сметана.