Мандаринова торта

1. Разделете протеините от жълтъците и камнете белите с 1/4 чаша захар.

2. Отделно победете жълтъците с 3/4 чаша захар, след това добавете мляко, ванилов екстракт и оранжево или мандарина жар и разбъркайте.

3. Изсипете брашното, бакпулвера и солта в сместа от яйчен жълтък и разбъркайте отново.

4. Постепенно изсипете, разбърквайте разбити яйчни жълтъци.

5. Разделете тестото на 2 части и се печете във фурната на 180 градуса за 20-25 минути.

6. Поставете кексовете да се охладят на решетката. Когато се охлади, изрежете всеки на половина.

7. Пригответе галеро: кремообразно сирене, захар на прах, ликьор, шоколад и ванилов екстракт, добавете охладения крем и разбъркайте.

8. Изцедете сиропа от 2 кутии консервирани мандарини. Сироп (1 чаша) се смесва с жар и ликьор.

9. Всеки слой от тортата се размазва с приготвен сироп, след което се остъклява върху глазурата и се оформят парчетата консервирани тангерини върху всеки слой.

10. торта Намажете глазурата от всички страни и поръсете с кокосови чипове. Можете да украсите с резени от пресни портокали или мандарини. За импрегниране оставете тортата в хладилника за 2-4 часа или за една нощ.