Бульон с ориз юфка и скариди

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Ориз - 250 гр.
• Яйце - 2 бр.
• Бульон пиле - 2 чаши
• Соев сос;
• джинджифил;
• Чесън - 2 карамфил
• Чили чушки - 2 бр.
• Anis, звездичка - 2 бр.
• Карамфил - 6 бр.
• Фасул - 100 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Кралски скариди варени - 200 гр.
• Репички - 6 бр.
• Зелен лук - 4 бр.
• Семена от сусам пържени - 2 супени лъжици.

Метод за приготвяне

1. Райските юфка готвят според инструкциите на опаковката. След това се излива в студена вода.
2. Междувременно готвайте яйцата, оставяйте да се охладят със студена вода и да се чистят.
3. В голяма тенджера, изсипете пилешки бульон и добавете 2 супени лъжици към него. соев сос, филийки една малка част от джинджифил, чесън суров 2 врязани люта чушка, карамфил, анасон и зъбно колело. Приведете до кипене. След това изключете топлината и оставете тенджерата в продължение на 20 минути, за да се напълни бульонът.
4. По това време нарязайте на тънки ивици боб и моркови, ги пригответе, за да ги натопите (2 мин.). След това поставете в студена вода.
5. Разбъркайте бульона, изсипете в чист тиган (така че остава само течност) и поставете на средна топлина.
6. Изцедете студената вода от юфка и разпределете на 4 дълбоки ястия. Върнете се с боб, моркови и скариди, нарязани наполовина. Напълнете с бульон.

Прочетете още: Юфка супа на китайски

Как и с какво да се представя

Преди да сервирате, украсете супата с репички, пролетен лук, половин яйце, сусамово семе и по желание соев сос