Кейк с месо и патладжан

съставки:

700 гр. пуфка сладкиши
600 гр. кайма
100 гр. Сирене "Гуда" или твърдо сирене
2 патладжани
200 гр. неподсладено кисело мляко или заквасена сметана
2 големи лука
2 скилидки чесън
6 супени лъжици зехтин или растително масло
2 супени лъжици доматено пюре или доматен сос
розмаринка, сол, черен пипер и билки на вкус
1 яйце за смазване

Метод за приготвяне:
Премахнете слоевете от сладкарски изделия.
Лук и чесън ситно нарязани и пържени с добавяне на 2 супени лъжици. лъжици масло до мека. Добавете сиренето и се запържвайте, докато се загрее. След това добавете доматено пюре или сос, розмарин и отново се запържва.

Извадете тигана от огъня и го пригответе със сол, черен пипер и билки.

Измийте патладжана, издърпайте стъблата и нарязани на филийки с дебелина 1 см. Частите ги запържете от двете страни на останалото масло. Сложете го върху голяма чиния и се опивайте със сол и черен пипер.
Поръсете работната повърхност на масата с брашно. Тестото е разделено на 3 еднакви парчета, преобръща се в слоеве до размера на тавата или формата.
Загрейте фурната до 200 градуса. Първият слой от валцуваното тесто, за да поставите формата. На нея се поставя половината от пълнежа на месото, леко се изсипва с кисело мляко или заквасена сметана, после патладжан и се поръсва с настъргано сирене. Поставете втория слой тесто отгоре и повторете отново пълнежа. Затворете третия слой на тестото. Смажете повърхността с разбито яйце, поръсете със сирене и зера. Печете в умерена топлинна пещ за 40 минути до златисто кафяво. Ако тортата изгори, покрийте го с фолио или хартия.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден