Снек със запълване на гъби

съставки:

Вода (за eclairs) - 2 стека.
Масло (за еколари) - 200 гр.
Пшенично брашно (за eclairs) - 2 стека.
Сол (за еколари) - 0,5 л. Л.
Захарен пясък (за eclairs) - 2 супени лъжици.
Яйце пиле за eclairs 8-9 броя, за пълнене 2 бр.
Пресни гъби (пълнеж) - 800 гр.
Лук (пълнеж) - 2 бр.
Крем (пълнеж) - 150 гр.
Обработено сирене (пълнеж) - 300 гр.
Подправки (пълнеж)

Метод за приготвяне:
На първо място, подготвяме тестото за еклари. За да направите това, вземете 2 чаши топла вода, добавете 0,5 ч. Л. сол, 2 супени лъжици. захар, 200 грама масло и варени. Когато всичко това кипи, изсипете 2 чаши брашно и разбъркайте добре. Оставете да се вари в продължение на 1 минута (разбърква се постоянно). Когато тестото е малко хладно, добавете 2 яйца и разбъркайте добре.

Разбъркайте докато тестото стане вискозно. След това смажете листа с маргарин и оформете тестото или лъжицата или спринцовката. Печете за 15-20 минути на средна температура. Когато се хранят кифли, не отваряйте фурната.
Когато еклайрите са готови, ние се занимаваме с пълнене. За да направите това, нарязани на гъби и лук, ги запържете в масло. Когато гъбите са почти готови, ние ги сол и пипер и добавете сметана към тях. След 2-3 минути добавете разтопеното сирене и го оставете да се стопи. Разбъркайте всичко добре и добавете разбитите яйца. Когато добавите яйца, разбърквайте непрекъснато. Тук и пълнежът е готов.

Сега ще запълним екласите. За да направите това, направете отрязък отстрани и запълнете еклерите с пълнеж.
Сега ги поставете на чиния и украсете.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден