Еклари със сметана и ягоди

1. Пригответе тестото. Сварете вода, добавете масло, захар, сол. Оставяме маслото да се разтваря добре и да се вари, след това постепенно да се добави брашното и да се разбърква тестото интензивно, да се приведе в хомогенна маса. Да се ​​охладим, а след това един по един въвеждаме пилешки яйца, които се разбъркват.

2. С помощта на торбичка на сладкиши, направете торти на топла тава за печене и печете около 40 минути.

3. Сега пригответе сметаната. В малка тенджера слагам всички продукти, с изключение на масло, с помощта на пасатор, ритъм, докато гладка, че това не е ваш зърна.

4. Към хомогенна извара, добавете меко масло, поставете ястията в огън и разбъркайте, за да се образуват мехурчета. След това продължете да готвите, като се разбърква непрекъснато, докато стане дебел.

5. Ние даваме нашия крем напълно готино. Уверете се, че мазнините на крема са стабилни, добавете сметана, смесете.

6. Сега остава да се напълнят нашите eclairs с нашия крем и ягоди. За да направите това, ние трябва внимателно да се намали горната част, като се започне от недовършен извара крем в центъра на Eclair слагам пресни цели ягоди.

7. Отново отново напълнете със сметана и покрийте с тестото на капака.

8. Ние украсяваме.