Крем супа от леща

Леща от съдържанието на протеини може лесно да замени месото и се приготвя за няколко минути (особено ако изберете подходящия клас). С крутоните и препечен пармезан тази супа ще играе с нови нюанси на вкус.

Съставките

описание

Лещите трябва да бъдат измити и изляти със студена вода.

Морковите се нарязват на не твърде дебели кръгове (около 3-4 мм дебелина), хвърлят се в тенджера и се запържват в масло, смесено със слънчоглед.

Лук нарязани на половин пръстени и хвърлят на моркови.

Има и фино нарязан чесън.

Кук още 5 минути.

Изцедете излишната вода от лещата, добавете леща в гърнето към морковите и лука.

Изсипете вино, вода, добавете билки и подправки, доведете до врязване, ако е необходимо - отстранете пяната.

Гответе го за 10-15 минути под затворен капак.

Когато лещата е готова, поставете 4 супени лъжици в отделна купа.

Хвани един дафинов лист.

Чисто съдържание на тиган с блендер, изсипете в сметана, доведе до кипене, сол-пипер.

Готови супа се изсипва върху плочи, в средата на всеки поставя на една супена лъжица цяла и предварително поставени леща.

В центъра, залепете парче сирене и поръсете с магданоз.