Hingalsh с тиква

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Кефир - 500 мл
• Пшенично брашно - на вкус
• Сол - 1 ч. Л.
• Сода - 1 ч. Л.
• Масло - 200 гр
• Тиквено - 400 гр
• Вода - на вкус
• Захар - на вкус

Метод за приготвяне

1. В брашното, изсипете сол и сода, изсипете кефир при стайна температура.
2. Омесете тестото, ако е необходимо, добавете още брашно.
3. В резултат тесто маса поръсва брашно купа затворите найлонова торбичка или пластмасова обвивка, изпращане на детайла в хладилника за около 30 минути.
4. Нарежете тестото с ръцете си, извадете колбаса от него и нарязани на 15 еднакви парчета.
5. Сварете пулпата на тиквата, разбъркайте я с вилица.
6. Добавете захар и разбъркайте.
7. Roll парче тесто в тънък почти прозрачен торта, един от половини Поставете приготвената пълнеж.
8. Покрийте пълненето на втората половина на теста, краищата внимателно слепи от друг, отрязани останки от утайката с остър нож.
9. Запържете тортилите върху горещ сух чугунен тиган от двете страни за 2-3 минути.
10. Ако във вътрешността на тортите се образуват въздушни джобове, внимателно ги пробийте с върха на ножа.
11. Всяка следваща варена торта се слага върху предишната и покрива ястието с кърпа.
12. Разтопете маслото във водна баня.
13. В малка тенджера налейте топла вода, да я потопите във всеки ромб, сложи суха плоча и се налива масло.