Ябълков сос и домат за зимата

Съдържание

• Съставките
• Как да готвя
• Съвети за рецепта

Ябълките Antonovkathinsp-500-grammPomidorythinsp 2.5 kg.Luk repchatyythinsp 500 grammPerets ostryythinsp-2-struchkaSahar pesokthinsp-200 1-grammSolthinsp st.l.Uksus ябълка 9% thinsp-100 грама

Как да готвя

Доматите да премине с вряла вода и веднага със студена вода, премахване на кожата и фино котлет. Поръсете лук, запържете в растително масло. Обелете ябълките, отстранете ядрото, фино нарязани. Сложете домати, пържен лук и ябълки в тиган с дебело дъно и поставете слаб огън. Тъй като масата кипи, разбърквайте в продължение на един час. Гореща пипер премахване на семена, се смила в блендер или остър нож, поставени в масата на домати, разбърква се, добавят захар, сол, оцет и се готви докато се сгъсти още 40 минути разбъркване от време на време да тегло не горят. Изсипете готовия сос в стерилизирани буркани, навийте, обвийте и охладете. При сервиране украсете с камшици зелен лук или други зелени.

Съвети за рецепта

Доматите, които трябва да избирате, са по-добри от узрели, дори прекомерни.

Ябълките трябва да се поставят веднага след нарязването им в домати, така че да не потъмняват.

Използвайте го като сос може да бъде прясно приготвена, тя е много подходяща и за каквито и да било месо на скара, пържоли, шишчета, наденици и колбаси.

За да направите соса не много остър, можете да използвате не две остри пиперки, но един.