Рецепта - Umbrian пиле

Метод на готвене Umbrian пиле:
Накълцайте лука и чесъна, смилайте. Целина се измива и се нарязва на ситно. Загрейте половината масло в дълбока тиган и загрейте зеленчуците на средна температура за около 8 минути.
Беконът се нарязва на малки парченца, прибавя се към тигана, разбърква се бавно, 5 минути. Поставете зеленчуците и беконът в купа с джъмпърен уред, поставете го настрана.
Пилешките крака се измиват, внимателно се сушат. Напълнете тавата за остатъците от масло, изпържете парче пиле, на 4 минути от всяка страна. Подправете със сол.
Напълнете виното. Кук на висока температура, като се разбърква понякога, докато цялата течност напълно се изпари.
Добавете домати, захар, листа от розмарин и дафинов лист. Добавете 100 грама студена вода, разбъркайте и доведейте до кипене.
Сложете зеленчуци и бекон в тиган. Добавете боб, разбъркайте. Задушете под капака за около 10 минути.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Пиле в Умбрия ":

6 пилешки крака,

400 грама консерви боб в домат,
150 грама бекон,
1 голям лук,
1 скилидка чесън, 1 дръжка от пъстърва целина,
100 грама бяло сухо вино,
400 грама белени домати в собствения си сок,
1 чаена лъжичка захар,
1 малка клонка от розмарин, 1 дафинов лист,
3 супени лъжици растително масло, сол на вкус.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден