Канелони с пълнеж от моркови

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

За соса, загрейте зехтина и запържете ситно нарязания лук, чесъна и настърганите моркови. След 15-20 минути, когато зеленчуците станат меки, добавете там белени и нарязани домати. Задушете още 10-15 минути.

Сега правим пълненето. В тиган със зехтин и малко количество вода, леко нарязан чесън и настърган морков. Това ще отнеме 15-20 минути.

В миксер разбийте пълнежа, добавете извара. Като цяло, вместо извара, можете да добавите рикота, след това рецептата ще бъде по-италианска. Но аз го направих с извара, затова пиша.

Там поставяме настъргания пармезан.

В огнеупорна плоска форма разпространяваме половината от соса (не съм го смилал и в миксер, въпреки че е възможно). За соса поставяме канелони, пълни с пълнеж. На снимката пълнежът покрива всичко наоколо, защото се оказа леко течно. Но това не се отрази на вкуса. Предварително готвене канелони не е необходимо, тк. и пълнежът и сосът съдържат достатъчно влага.

Разстилайте останалия сос на канелоните.

Поръсете с останалия пармезан.

Печете в предварително загрята до 190 градусова пещ за 35-40 минути.