Канелони с пълнеж от сирене-спанак

Сирене-спанак пълнеж за cannelloni - един от класическите. Смяната на видовете сирене може да постигнете идеалния вкус на пълнежа: от неутрално кремообразно до пикантно и силно сирене. Ще бъде вкусно, ако добавите натрошени бадеми към пълнежа.

Завършеният сос трябва да прилича на кисело мляко в консистенция и да бъде абсолютно хомогенен. Когато се сгъсти, извадете я от топлината и го охладете, покривайки хранителния филм, така че да докосва повърхността. Това е необходимо, така че сосът да не образува изсъхнала кора.

Замразен спанак леко размразяване (не до края, така че е по-лесно да се отреже) и фино нарязани. Прясният спанак трябва да се почисти от груби стъбла, да се вкара в кипяща вода за 1-2 минути и да се нарязва. Настърган спанак леко се запържва (3-4 минути), за да излезе от него излишната влага, охладете и добавете и двата вида сирене. Разбъркайте пълнежа, солта на вкус.

Сухи канелони запълват готовия пълнеж (обърнете внимание на инструкциите на опаковката, някои видове канелони изискват предварително кипене). Canelloni може да бъде най-добре подготвен с нож за маса, който преминава в тръбата.

За печене формата, мазнина с масло и се изсипва на дъното около една трета от bechamel. Над соса лежаха пълните канелони доста плътно един към друг.

Пълнени канелони изсипете останалия сос и поръсете с останалия пармезан.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30-40 минути.

Готовите канелони се разделят на порции от 2-3 тръби и се сервират горещи.

Съставките

описание

Най-добре е да започнете с подготовката на соса. За да направите това, в тенджера, разтопете масло, изсипете брашното и гответе всички заедно (тази смес се нарича "py") за около минута, като се разбърква. След това изсипете студеното мляко, като продължавате да се нагрява с постоянно разбъркване. Обърнете специално внимание на ъглите на саксиите, така че да няма бучки сос. Сол и добавете индийското орехче.

Завършеният сос трябва да прилича на кисело мляко в консистенция и да бъде абсолютно хомогенен. Когато се сгъсти, извадете я от топлината и го охладете, покривайки хранителния филм, така че да докосва повърхността. Това е необходимо, така че сосът да не образува изсъхнала кора.

Замразен спанак леко размразяване (не до края, така че е по-лесно да се отреже) и фино нарязани. Прясният спанак трябва да се почисти от груби стъбла, да се вкара в кипяща вода за 1-2 минути и да се нарязва. Настърган спанак леко се запържва (3-4 минути), за да излезе от него излишната влага, охладете и добавете и двата вида сирене. Разбъркайте пълнежа, солта на вкус.

Сухи канелони запълват готовия пълнеж (обърнете внимание на инструкциите на опаковката, някои видове канелони изискват предварително кипене). Canelloni може да бъде най-добре подготвен с нож за маса, който преминава в тръбата.

За печене формата, мазнина с масло и се изсипва на дъното около една трета от bechamel. Над соса лежаха пълните канелони доста плътно един към друг.

Пълнени канелони изсипете останалия сос и поръсете с останалия пармезан.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30-40 минути.

Готовите канелони се разделят на порции от 2-3 тръби и се сервират горещи.