Какво е да "готви с любов"

Учените са доказали, че яденето, приготвено с удоволствие, е много по-полезно

Британците направиха уникално проучване, което разясни защо бабите на майките или майките изглеждат много по-вкусни.

Хранителните специалисти проведоха експеримент и захранваха доброволците с абсолютно идентична коледна вечеря. Първата група обаче беше информирана, че всички ястия са създадени изключително от традиционните стари семейни рецепти, а тяхното готвене е абсолютно уникално и сервирането отне много време. На втората група не беше казано нищо за процеса на готвене и сервира вечеря на скромно украсена маса. След хранене участниците оцениха вкуса на ястието и неговата полезност. В първата група ястията бяха оценени средно с 4,3 точки, а втората група оцениха вечерята на 3,4 точки.

Хранителните специалисти заключават, че възприемането на вкуса е силно повлияно от информацията за размера на изразходваната работа и усилието, времето за подготовка, оригиналността на рецептата. Всички сме свикнали с факта, че майките и бабите се опитват да приготвят най-вкусните, защото се грижат за децата си и внуците, без да полагат усилия и време. Оказва се, че кулинарното умение се състои в готвенето с любов към професията, в случай на известни готвачи или в безграничната любов на местните хора.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден