Рецепта - carpaccio primavera, carpaccio

Метод на готвене Carpaccio Primavera:
Патица гърдата леко пържени (около 3 минути), се получава хладно, paniruete в Едросмляна бял пипер, нарязани на две равни части и след това се добавя заедно половините са съставени плътно с фолио.

Поставете гърдата във фризера, докато замръзне. Ябълката се нарязва на филийки и се пече във фурната до мека.

Приготвен микс от салати се смесва с домат, грозде, филийки на печена ябълка, нарязани на чиния и воден сос. На върха поставете ситно нарязан карпачо и пармезан.

Подготовка на соса: разбъркайте всички съставки и разбъркайте в блендер, докато се изгладят.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Carpaccio Primavera ":

гърди патица - 200 грама
домати - 1/2 броя
ябълка, белени - 1 брой
грозде - 3 плодове
салати "айсберг", лола-росо, лола-бионда, фриз, радико - 2 листа
Rukkola - 1/2 греда
Сирене пармезан - 3 тънки плочи
груб пипер, сол

За сос:
горчица Дижон - 1/3 чаена лъжичка
зехтин - 4 супени лъжици
сос от стриди - 1 супена лъжица
прахообразна захар - 1/2 чаена лъжичка
1/4 лимонов сок
Wasabi прах - на върха на чаена лъжичка
кисело мляко ("Activia") - 1 супена лъжица

Споделяне в социалните мрежи:

сроден