Задушени в готварска печка с много високо налягане

Домашната яхния с тази рецепта е невероятно вкусна и сочна, с минимум мазнини и също така е много удобно да се вземе със себе си при пътувания.

Свинско - 1,5 кг
Сол - 1,5 л. Л.
Черно смлян черен пипер - 1 ч. Л.
Лист за залив - 3 бр.

Изчисляване на продукти за 3-литрови "банки за обратно изкупуване".

Взимаме буркани с конци и корици за тях. В никакъв случай не използваме капаци, които се навиват от пишеща машина. Те ще бъдат изтласкани под натиск.

Банките са добри за мен, но са по-добре стерилизирани. Проверяваме капачките, за да се уверим, че те не са повредени и ще бъдат покрити с вряла вода.

Изсушаваме бурканите.

Месо, нарязано на случаен принцип, сол, черен пипер, разбърква се добре с ръцете и се оставя за 20 минути.

След това поставете листата на дъб на дъното на всеки буркан, напълнете го с месо, не достигате до врата около 2 см и затворете плътно с капак.

В дъното на пота от тенджерата под налягане поставяме салфетка, поставяме бурканчета отгоре и пълни кутиите с вода.

Затворете капака и клапана.

Ние готвим два часа при високо налягане на режима, това може да бъде режим "супа" или "студен", проверяваме с нашите инструкции за мулти-маркера.

След това оставяме мултиваркетата да се охлади напълно, след което отваряме и изваждаме нашите буркани. Съхраняваме в хладилника.

Споделяне в социалните мрежи: