Мариновано цвекло: необичайна рецепта

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Оцет 9% - 50-60 ml
• Сол - 1,5 л. Л.
• Вода - 800 ml
• Захар - на вкус
• Копър - няколко "чадъри"
• Ароматен и черен пипер - на вкус
• Листа на залива - на вкус
• Чесън - няколко денички
• Пипер на вкус
• Цвекло - 3 бр.

Метод за приготвяне

1. Ние разделяме нашите върхове на две части - ldquo-topsrdquo (листа) и "корени" (стъбла) и добре мина.
2. И сега две композиции са изграждане на подправки за "инч" чесън, пресен копър, лют червен пипер, за "корен": чесън, копър чадъри, сладък пипер, черен пипер, дафинов лист.
3. Пропорции за марината (вода, сол, захар, оцет): за един буркан от 700-800 мл - 1-1,5 ч. Л. с плъзгане на сол и 50-60 ml оцет 6-9%.)
4. Подготвяме първите "корени" (резници), а след това "върховете" (листа).
5. Ако дръжките ви са твърде мръсни, след измиване ги зареждаме с вряла вода, след което нарязваме стъблата на парчета с дължина 10-12 см.
6. На дъното на чисти и загасени буркани изхвърляме нашата подправка.
7. Готвене гърне с вряща вода за стерилизация и вряща вода в кана. (Ако имате стъбла свеж, млад и нежен, те са готови за поставяне в банките, а ако узрели и трудно, след това се изсипва вряща вода за 2-4 минути). След тази проста процедура те са готови, бульонът не се излива.
8. Слагаме дръжките в кутии в подредени успоредни редове, колкото е възможно по-плътно.
9. В интервалите поставяме малко повече чесън.
10. След това излейте сол на върха и излейте в оцета.
11. Сварете се от дръжките и ги изсипете в буркани. (Ако не сте пришити предварително дръжките, тогава изливаме само вряла вода от каната.)
12. Покрийте капачките, спускаме бурканите в тиган с вряла вода (върху закачалките) и стерилизираме за 5-10 минути. След това се преобърнете и обърнете главата надолу.
13. Ние не покриваме одеялото, просто го оставяме да се охлади.
14. когато Направихме го ldquo-vershkamrdquo-.
15. Нарязваме върховете с ленти с ширина около 1-2 см и нарязваме прясно пикантното пипер на тънки резени (заедно със семена).
16. Слагаме буркани (чисти и изплашени) за втория ни подправки.
17. Разстилайте върховете, смесени с чесън и пресен пипер, силно удряйте и натискайте.
18. След това изсипете сол отгоре и излейте оцет (в същите пропорции).
19. Отново, пригответе за еднаква бульон от дръжките и изсипете в бурканчета.
20. Листовете се изсипват бавно, така че течността може да капе надолу до дъното.
21. Също така покриваме бурканчета с капаци и ги стерилизираме в кипяща вода за 7-10 минути.
22. След това се преобърнете, обърнете се и го охладете.