Коледно пикантно свинче

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Свинско - 1-1,5 кг
• Червено вино - 2-3 супени лъжици.
• Мед (или кафява захар) - 1 супена лъжица.
• Чили прах - 1/2 ч. Л.
• Сол - 1 ч. Л.
• Смес от чушки (черни, бели чушки) - 1/2 ч. Л.
• Орехче - на вкус
• Джинджифил - 1/4 ч. Л.
• Канела - 1/4 ч. Л.
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Крем - 100 мл
• Горчица - 1/2 супена лъжица.
• Скъпа - 1 супена лъжица.
• Коняк - 1 супена лъжица.

Метод за приготвяне

Подправките се смесват заедно, а след това със смес от вино и мед / захар. Смесваме сместа с месото.

Загрейте фурната до 180 градуса, поставете тава за печене с малко количество вряла вода, а в средата - грил, където ще се намесваме с месото.

Печете за около 1 час за всеки килограм. Добавете топлина и кафяво за още 10-15 минути.

Готвене сос - сок от месото, което ще се размножават тенджера с вряща вода до 300 мл, топъл, добавете сметаната с тях брашно, горчица, захар разреждане. Пригответе го, докато не стане, не заври. Добавете коняк, покрийте го с капак и изключете огъня.

Изрежете месото на парчета, изсипете соса и украсете с маслини и консервирани череши.