15 Супер рецепти от домати!

1. Домати в корейски, бързо, вкусно

съставки:
-2 кг домати нарязани на големи (на половина)
-4 бр. Български пипер
-2 глави чесън
-зеленина
Попълване:
-100 гр. оцет
-100 гр. растат. масла
-100 гр. захар
-2 супени лъжици. л. сол.

Пипер, чесън (добавих 2 парчета горчив пипер), за да се въртиш на месомелачка. Разбъркайте. Нарежете зелените.
Поставете в слоеве в 3-литров буркан: домати, след това смес от зеленчуци, зеленчуци.
Покрийте контейнера с капак и поставете в хладилника с обърната надолу версия на врата. Това е така, че за 8 часа е готова за употреба от върха. Вечерта направих това, сутринта готова! И тогава можете да поддържате обичайната позиция. На следващия ден дори по-вкусно!

2. Мариновани домати

съставки:
- 2 кг пресни домати (зрели и еластични)
- 1 червен пипер
2-3 скилидки чесън
- 1 българска чушка
сладки черен пипер
- карамфил
- захар
- сол
- оцет 9%

Чистите бурканите поставят подправки, 3-5 грах бахар, 3-5 gvozdichek, 1 скилидка чесън, нарязани 1/4 чушка, нарязани филийки и малка филийка люта чушка.
Измийте домати и изсушете. Поставете домати в бурканите.
Изсипете вряла вода и оставете да стои за 20-30 минути. Вода, за да се слее и добави на базата на 1 литър марината 4 супени лъжици захар и 2 супени лъжици сол
За варене и изсипване в буркани. Добавете 2 супени лъжици оцет на литър буркан. Свалете кутиите и се обърнете.
Оставете да се охлади при стайна температура.

3. Зелени солени домати

Зелените не са узрели домати, за предпочитане големи, месести.
-Цели клонки
-чесън
-Червен горчив пипер
саламура
-За 1 литър студена вода (от крана)
-70 г сол (груб)

Домати нарязани на половина по дължина, но не и до голяма kontsa.Esli чесън, нарязани на всеки няколко zubochek plastinok.Perchik режим на пръстените (аз го правя с ножици, много удобни) .Selderey клонове.
Във всеки домат се въведе някакъв чесън плочи, пръстенче 2-3 чушки (в зависимост от това колко ви харесва пикантни, или има деца в къщата) .Tuda също избутва стрък целина, безмилостно сгънат няколко пъти и цялата тази красота анкериране бобина обща нишка, доматен раната няколко пъти в различна посока (чист Ако е възможно и без резба) .Bazarnye estety плънка червен пипер, така че той гледа от доматено червено език (дразни). - Както на усмивката.
На дъното на саксията, или може (или може барела), разпространение слой от клонки целина, домати горен слой, странично дори прокара пипер (за вентилатори), след това отново слой t.d.Verhny целина и целина.
Слагаме солта във вода и напълваме домати, поставяме под налягане, на 3-литров буркан, около 1,5 литра саламура.
Когато домати преиграване ще спре да ври, саламура става прозрачен-всичко, туршия ще консумира веднага gotovo.Esli, няма какво друго да правя, не nado.A, ако искате да запазите, след което се слеят саламурата и се вари и веднага се излива pomidory.Zakryt може да бъде като пластмасов капак и желязо-zakatat.Delat той трябва да бъде възможно най-потопа с вряща rassolom.Hranitsya може да бъде много дълъг, дори и 2 години.

4. Бързо предявен домати

съставки:
- 1 голяма тиква
2-3 скилидки чесън
- 5 не големи домати
- половин куп копър и магданоз
- масло за пържене
- майонеза
- брашно

1. Вземете голяма тиква и нарязани на филийки с дебелина 0,5 см.
2. Солете всички кръгове и ги разбъркайте, оставете в купата за 5 минути.
3. Загрейте маслото в тиган и запържете всеки кръг, преди да го потапяте от двете страни в брашно.
4. Пържените тиквички се слагат върху чиния и се оставя да се охладят.
5. Когато тиквичките се охладят, ги мажете със смес от майонеза и чесън.
6. Нарежете домати в кръгчета и ги разстилайте върху всяка тиква.
7. На върха на домати, също леко мазнина майонеза с чесън.
8. Нагоре с поръсени билки и изпратете в хладилника за 30 минути.

5. "Солен апетит"

3 кг домат, 3 глави чесън, 1 супена лъжица. захар, 0.5 ст. масло, 0,25 сто от 9% оцет, 1 супена лъжица сол.
Доматите преминават през месомелачка, готвят един час преди узряване. добавете сол, масло и захар, чесън. Кук за още 20 минути. Излейте оцет, гответе за 5 минути, навийте се.

6. Домати, запазени на половина

съставки:
-домати,
-камбала,
-дафинов лист,
-лук,
-зелени копър,
-чесън,
-растително масло.
разсол:
-3 литра. вода
-3 супени лъжици. л. сол,
-7 супени лъжици. л. захар,
-1 супена лъжица. 9% оцет.

За начало изберете изгладени червени домати. Нарежихме ги наполовина. На дъното на банките (I използва литър), предвидена раздробена копър, 4 - 5 пипер, един малки лук пръстени, 2 смачкани скилидки чесън и 1 супена лъжица. л. растително масло. Сега оставете половината от домати, отсечени. След като бурканът е пълен попълнете домати с топла саламура.

След това сложете нашите буркани на стойка в саксия с вода и стерилизирайте 10 минути от времето на кипене.
След това плътно затворете капака и обърнете главата надолу, увийте до сутринта.

7. Салата от пипер и домати в пълнене на мед

съставки:
1,5 кг сладък пипер,
1,5 кг зрели домати,
1/2 супена лъжица. супени лъжици сол,
100 ml оцет от ябълки, грозде или ягодоплодни,
100 грама мед, 10 грама черен пипер.

Метод за приготвяне
Пипер трябва да се почистват от семена и нарязани на парчета. Нарежете домати на филийки. Разбъркайте зеленчуците, добавете сол, мед и оцет и оставете да сок. След това поставете съдовете със зеленчуци на огъня, доведете се до кипене и кипете в продължение на 10 минути. След това разпространете вряща салата над стерилизираните буркани, завъртете ги, обърнете се с главата надолу и ги обвийте.

8. Сочен сос от домати

Ще се изисква:
-Към 2-литров буркан:
-2 кг домати,
-1 голям китка от кориандър
-1 глава чесън
-1-1.5 супени лъжици. л сол
-1/2 ч. Л. червен пипер

инструкции:
Доматите се смилат в миксер заедно с кората. Сварете средна плътност, като разбърквате постоянно.
Разделете меленето на всички подправки, след това ги комбинирайте, внимателно ги преместете и ги разточете в кутии.

9. Фасул в доматен сос

Така че, за подготовката на формата, ние се нуждаем от следните съставки: - Боб - един kilogramm- - лук - две lukovitsy- - домати - един kilogramm- - G-големите - три чаени лъжички lozhki- - черен пипер - по един чай lozhka- - бахар , партер - етаж чай lozhki- - лавров - пет shtuk- - оцет 70% - по една чаена лъжичка. Фасул в домати за зимата - рецепта за готвене. Първа стъпка. За да започнете, ние отвара боб, докато готвят в леко подсолена вода, накиснете го за един ден. Стъпка втора. Лук очисти от обвивката, нарязани до възможно най-фино и се пържи до златисто кафяво в растително масло. Стъпка 3. Узрелите, числа домати за няколко секунди стръмен спад в кипяща вода, след което бойна ги охладят в студена вода, и внимателно извадете кора. Стъпка четири. След това ще намали белени домати на малки парченца, поставени в дълбок емайл купа, добавете сол и ще се свеждат до, стига те да не се превръщат в пюре. Стъпка пет. След това добавете доматите с варен фасул, пържен лук, подправки, натрошен дафинов лист и всичко се разбърква добре. Оставете сместа да се вари, и излейте оцет в нея. Стъпка шест. Извадете сварения фасул от котлона и веднага се излива в подготвена, пастьоризирани стъклени буркани. Ние корк.

10. Скуош в доматен сос

-тиквички млади - 5 кг.,
-доматен сок - 2 литра,
-захар - 2 чаши,
-сол - 1 супена лъжица. лъжица,
-масло от растението. - 200 ml.,
-оцет 9% - 150 мл.,
-червен пипер - 1 чаена лъжица с пързалка,
-магданоз - 1 куп,
чесън - 2 глави.

Рецептата за готвене
1 Скуош за измиване, нарязани опашки и нарязани на кръг, с дебелина не повече от 1 см.
2 Поставете няколко клонки магданоз на дъното на всеки буркан. Поставете магданоз върху магданоз.
3 След това подгответе сос за тиквички: в тиган налейте доматен сок. Ако нямате доматен сок, можете да вземете доматена паста (0,5 кг.), Разредена с вода (1,5 литра). Добавете захар, сол, растително масло, оцет, чесън и черен пипер. Тази година нямах пипер на ръка, но остана един буркан от Аджика от миналата година. Тя добави чаша на Аджика към получената маса, я сложи на средна температура и се вари около 10 минути.
4. Изсипете топъл доматен сос в кутии с тиквички. Покрийте и стерилирайте за 25 минути, от точката на кипене на водата в тенджера.
5 Тогава горещи буркани с тиквички в доматен сос се навиват, обърнете се и го увийте с кърпа. Банките напускат напълно охлаждането.

11. Домашен доматен сос

съставки:
-Домати - 1 кг.
-Ябълки - 3 бр.
-Моркови - 2 бр.
-Сол - 1 ч.л. лодка.
-Захар - 1 супена лъжица.
-Оцет - 2 супени лъжици.
-Пипер, чесън - на вкус.

Получаване:
Домати, моркови, белени ябълки, меле всичко в месомелачка, добавете сол, захар, оцет, поставете го на огъня.
След 20 минути след кипене, добавете натрошен чесън и черен пипер, разбърквайте.
Поставете всичко в кутиите и ги стерилизирайте в саксия с вода, след като поставите кърпата на дъното.
Затегнете бурканите и ги поставете наопаки за 12 часа.
Готовият сос може да се съхранява на тъмно, хладно място.

12. Подправка на хрян с домати

Рецептата на Марина Сазонова.

съставки:
-3 кг домат
-250 г хрян
-Чесън 200 г
-Сол 3 супени лъжици или на вкус
-Захар 1 супена лъжица или на вкус

Получаване:
Хрянът се почиства и се накисва за 30 минути в чиста вода. Изрежете и завъртете или на месомелачка или в пасатор (с приспособление за нож) или в процесор. Измийте домати, нарязани и превъртете заедно с чесъна. Разбъркайте всички съставки, добавете сол, захар на вкус, разбъркайте. Разстелете подправките върху стерилни буркани, покрийте ги с капаци и ги съхранявайте в хладилника.

13. Домати в желето

съставки:
-домати
За попълване:
-вода - 1 л
-захар - 70 грама
-сол - 40 грама
-оцет - една чаена лъжичка
-желатин - 30 грама
-камбала на вкус
-лаврови листа на вкус

Метод за приготвяне
Желатинът се накисва в студена, преварена вода до оток. По-нататък ние нагряваме на водна баня или в микровълнова печка, докато желатинът се разтвори напълно. Щам.
Ще намалим домати и ще ги сложим в подготвените банки.

Във водата сме захар, сол, доведе до кипене, добавете оцета, приготвен желатин, натрошени моркови, подправки и се вари в продължение на 3 минути. Топлата саламура ще се изсипе в бурканчета с домати и се стерилизира. След това банките свиват и се охлаждат.

14. Краставици в доматен сок

съставки:
-краставица - 1,5 килограма
-доматен сок - 1,5 л
-чесън - 5-6 денички
-естрагон - 10 грама
-копър (чадъри) - 50 грама
-сол - три супени лъжици

Метод за приготвяне:
Сварете доматния сок и го охладете. Разтварят се сол, добавят се чесън, зеленчуци и се пълнят краставиците в кутии.
Затворете капачките и ги съхранявайте на хладно място.

15. Яйца в домати

За подготовката се нуждаем от:
-3 кг домат;
-2 кг патладжан;
-200 g растително масло;
-200 g захар;
-100-150 g оцет 9%;
-2 шунка от горчив пипер;
-2 глави чесън;
-2 супени лъжици сол;

Домати и чушки се прекарват през месомелачка, добавят се сол и готвят за 15 минути.
Патладжаните се нарязват на средни плочи. Не резени като "Ogonek", а не сламки, а именно барове. Ако ви харесва, можете да почистите патладжана от лющенето, аз обичам да го оставя по този начин. Нарежете патладжаните в домати с пипер, добавете и слънчогледово олио, захар и оцет. Кук на всички 40 минути, в края на готвенето добавяме чесън към патладжаните.
Изсипваме масата над стерилизираните буркани и ги навиваме. Обръщаме банките с главата надолу и ги обвиваме в топло одеяло за 1-2 дни