Сочен малина - идеален за месо

Съдържание

• Съставките

• Как и с какво да се представя

Съставките

• Малина - 0,25 кг.
• Червено сухо вино - 100 мл.
• Захар - 100 g;
• Черен пипер грах - 5 бр.

Метод за приготвяне

1. Преминете през малините, извадете от стъблата на плодовете. За да премахнете възможните насекоми, изсипете яйцето с хладка вода и изчакайте малко. Премахване от повърхността на плаващи бъгове. Изплакнете яйцата, поставете ги в гевгир и потапяйте няколко пъти в чиста вода. Оставете водата да се отцеди.

2. Почистете пиперите. Необходимо е прясно смляно, за предпочитане грубо смилане.

3. Напълнете зърната в малка тенджера, добавете захар и изсипете виното.

4. Изпичайте на слаб огън за 15 минути, като разбърквате съдържанието на тигана. Необходимо е цялата захар да бъде разтворена.

5. Извадете тенджерата от огъня, охладете съдържанието му. Прецедете малините през сито.

6. Добавете пипер към соса, разбъркайте.

Как и с какво да се представя

Маслен сос може да се сервира на месо студено или горещо. За да го охладите, когато не е покрита с филм, мазнете повърхността на соса с масло, докато е все още гореща.