Меню на деня: топла салата с елда и зеленчуци

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Елда - 200 гр
• Вода - 2 супени лъжици.
• Сол - на вкус
• Домати - 150 гр
• Патладжан или тиквичка - 1 бр.
• Нахут (варено) - 200 гр
• Кимион - 1 ч. Л.
• Стафиди - 50 гр
• Зелен лук - на вкус
• Лимон - 1 бр.
• Cilantro - за вкус
• Маслинено масло - 1 супена лъжица.
• Скъпа - 1 супена лъжица.
• Сол, пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Елда, приготвена на слаб огън, докато не бъде приготвена. Извадете от огъня и оставете за още 10 минути.

Патладжан или тиквички, нарязани на кубчета и се запържва в тиган за 5 минути, добавете сварени Нахутът (нахут, без напълно възможно да се управлява и да го замени с моцарела на ястие или suluguni. Вярно е, че не се запържва!) И се запържва за още 5-7 минути.

Домати, нарязани наполовина, лук - пръстени, листа от кориандър ситно нарязани.

Стъблата от кориандър, лимонов сок, зехтин, мед, разбъркайте в блендер до гладка. Добавете сол, пипер и смесете полученото зареждане с гориво.

Смесете елдата и пържените патладжани с нахут, стафиди, лук, домати, кимион. Запълваме салатата и я поднасяме топло.