Roll "Филаделфия"

1. Оризът се изплаква обилно, поставя се в тенджера и готвене с вода в съотношение от 1 до 1,2. Оставете да заври и да намалите топлината, така че гответе под капака за около 15 минути без да се намесвате. След това заделете минути за 10. След това сменете ориза от тигана и смесете с оцета.

2. След това увийте makis с хранителен филм, поставете половината от листата на нори отгоре. След това разпространяваме ориза с длан, потопен във вода (така че оризът не се залепва). Оризът трябва да се разстила, така че да има свободно място на близкия край на нори, а оризът да напусне далечния край на листа. Не е необходимо компресирането на ориза.

3. Покрийте ориза с втория лист на нори и разстилайте сиренето отгоре. Използвайте килима, за да преобърнете ролката.

4. Пресни сьомга, нарязани на тънки филийки, пуснати на ролка и използване на килим за натискане на рибата. Даваме квадрат.

5. Прехвърлете ролката в канавката и с остър нож (ножът трябва да се накисва със студена вода), нарязвайте ролката.