Коледна поща: невероятна елда супа с шафран

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Елда грис - ½ с.
• Шампанчета (големи) - 3-4 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Домат - 1 бр.
• Картофи - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Растително масло (за пържене)
• Чесън - 1 зъб.
• Подправяне или сол - на вкус

Метод за приготвяне

1. Накълцайте лука и чесъна ситно и се запържете в олио.
2. Морков нарязани на половин пръстени и добавете към лука.
3. Добавете ситно нарязани гъби.
4. Поръсете домати и добавете към зеленчуците.
5. Изсипете гореща вода. Приведете до кипене.
6. В тенджера довежда водата до кипене, изсипете нарязаните на кубчета картофи. Подправете със сол.
7. Повдигнете елдата в студена вода и изпратете след картофите.
8. Когато картофите и елдата се приготвят, добавете препечените зеленчуци. Кук за още 2-3 минути. Добавете любимите си подправки или натрошен зелен копър.
9. Готовата супа се разля на плочи.