Постно меню: bouillabaisse - бърза френска супа

Съдържание

• Съставките

Съставките

• 150 г зехтин
• 3 скилидки чесън
• 1 дръжка от целина
• Защита от шафран
• 3 бр. лук
• 200 грама скариди
• 250 г миди
• 500 g риба
• 1 българска чушка
• 1 праз
• 1 ч.л. сол
• 3 домата
• 1 морков
• 1 литър вода

Метод за приготвяне

1. Загрейте маслото и запържете рибата.

2. След това добавете чесъна, лука и варете, докато лука се смекчи.

3. Сол, оставете останалите зеленчуци и изсипете кипяща вода.

4. Готови за 15 минути при много ниска температура.

5. Изплакнете и накачете добре скаридите и мидите.

6. Добавете морските и морски дарове към рибата със зеленчуците.

7. Оставете да изсъхне при много ниска топлина за още 6-8 минути, като не позволявате кипене.

Bowais се сервират с френски език бяло вино.

Бон апетит!