Котлети от мерлуза

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Филе от хек - 500 гр
• Яйце - 1 бр.
• Крем - 60 мл
• Лук - 1 бр.
• Гроздова манна - 80 гр
• Сол - 1/4 ч. Л.
• Белият пипер - 1/4 ч. Л.

Метод за приготвяне

1. Измийте филето, изсушете и нарязайте на малки парчета, които можете да мелеш с миксер или да минете през месомелачка.
2. Нарежете лука на малки кубчета, добавете го към рибата. Също така добавете яйце и 30 грама грис, сол, пипер на вкус, изсипете сметаната и внимателно разбърквайте всичко, докато се получи еднаква консистенция.
3. Завършете мляното месо за 30 минути в хладилника. След това оформете котлет от него и ги разтопете в останалия грис и изпържете върху горящото растително масло от двете страни на хрупкава кора.