Ястия от заек: удивителни котлети

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Заек - 500 гр
• Мляко - 100 мл
• Хляб - на вкус
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус
• Зелени - за вкус

Метод за приготвяне

1. Изплакнете обработения заек, отделете пулпа от костите.
2. Използвайте костите, за да направите бульон.
3. Държи се два пъти през месомелачка, като при многократно шлайфане се добавя хляб, напоен с мляко.
4. Комбинирайте масата с останалото мляко, солта, смлян пипер и разделете на 4-6 равни части.
5. Формирайте ovale котлети, запържете ги от двете страни и ги оставете в приготвения костен бульон в продължение на 20-25 минути.
6. Готовите котлети могат да бъдат направени веднага, или можете да готвите гъби сос. Можете да сервирате, както с картофено пюре, така и с лека зеленчукова салата.