Гъбени котлети

1. Гъбите от стриди се измиват добре под течаща вода, отделени един от друг.

2. Всяка шапка, индивидуално покрита с хранителен филм и бита с чук, както на пържоли.

3. Приготвяме рибата: смесете чаша мляко с едно яйце и добавете 2-3 ст. л. Брашно.
След това сол и черен пипер на вкус, потопени всяка гъба в тесто.

4. Запържете в тиган в растително масло от двете страни. Сервирайте в студена и гореща форма по желание.