Минестроне

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Маслинено масло - 2 супени лъжици.
• Лук - 1 бр.
• Целина, стъбло - 1 бр.
• Чесън - 2 карамфил
• Праз - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Мозък - 1 бр.
• Зелен бульон / пиле - 1,5 литра.
• Паста (малка) - 100 гр.
• Спанак - на вкус
• Зелен грах - на вкус
• Фасул - на вкус
• Броколи - на вкус

Метод за приготвяне

1. В тенджерата загрейте зехтина.
2. Леко запържете лука, целина, чесън, шалот и моркови.
3. След 10 минути. добавете тиквички и бульон, доведете до кипене и оставете за 5 минути.
4. Добавете пастата след 5 минути. - други зеленчуци.
5. След няколко минути, когато зеленчуците са меки, подправете супата на вкус.

Прочетете още: Пикантна супа minestrone

Как и с какво да се представя

Сервирайте министрон с сос от песто