Minestrone супа от Майкъл Смит

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Бейкън - 8 броя
• Лук - 4 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Целина - 2 бр.
• Чесън - 10 бр.
• Тиквички - 2 бр.
• Български пипер - 2 бр.
• Карфиол - 250 гр
• Домат в консерва - 1 кутия
• Пилешки бульон - 1 л
• Майоран - 1 супена лъжица. л.
• Пармезан - 2 филийки
• Фасул - 1 пот
• Спанак - на вкус
• Морска сол - на вкус
• Черен пипер - на вкус

Метод за приготвяне

1. Поставете бекон в голяма тенджера и го запържете, докато не се кафя.
2. Изсипете половината от мазнината на бекона.
3. Добавете лук, моркови, целина и чесън и го оставете за още няколко минути.
4. Добавете тиквички, червен пипер, домати и доматен сок, пилешки бульон, манджар и коричка от пармезан.
5. Подправете със сол и черен пипер.
6. Довежда се до кипене и леко се разбърква. Сварете 30 минути, за да направите зеленчуците меки, но все пак запазвайте формата.
7. Добавете младия спанак и боб и разбъркайте, докато спанакът се приготви и бобът се затопли.