Лятната минерона

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Праз - 2 бр.
• Целина - 2 стъбла
• Костен мозък - 2 бр.
• Чесън - 4 бр.
• Зеленчуков бульон - 1 л
• Аспержи - 250 гр
• Зелен грах - 200 гр
• Базил - пакет
• Тост на вкус

Метод за приготвяне

1. Загрейте олиото в тиган, добавете нарязаните праз с нарязан целина, оставете да къкри в продължение на 8 минути, докато омекнат.
2. След това добавете нарязания полукръгъл тиква и нарязания чесън. Туигнете още 5 минути.
3. Изсипете бульон и кипете за 10 минути.
4. Добавете аспержи и грах, гответе още 4 минути.
5. Добавете натрошен босилек и сезон.

Прочетете още: Minestrone с царевица и боб

Как и с какво да се представя

Украсете с листа босилек и сервирайте с крутони.