Minestrone в Милано - вкусът на тази италия във вашия дом

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Зехтин - 3 супени лъжици. л.
• Чесън - 2 карамфил
• Лук - 1 бр.
• Цели стръкове - 2 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Гъби - 100 гр
• Тиквички - 1/2 бр.
• Картофи - 3 бр.
• Домат - 5 бр.
• Пилешки бульон - около 2 литра
• Варено пиле - 1/2 бр.
• Базил - 1 ч.л.
• Мащерка - 1/2 ч. Л.
• Орегано - 1/2 ч. Л.
• Сол - 1 ч. Л.
• Варени макарони - 2 чаши
• Пармезан - на вкус

Метод за приготвяне

1. Загрява се в тиган с дебело дъно зехтин, добавете нарязан лук, чесън, целина кубчета, чушки, гъби и тиквички. Разбъркайте и гответе, докато зеленчуците са меки.
2. Добавете кубчета картофи и домати, след като ги извадите от кожата и нарязани на кубчета. Продължете да къкри още 5 минути.
3. Изсипете бульон в тенджера, добавете нарязан пиле, босилек, мащерка, риган и сол. Сварете на слаб огън за 15-20 минути, докато картофите са почти готови.
4. Сложете в супата паста, поръсете с пармезан. Оставете да заври и извадете от топлина. Може да се сервира на масата.

Прочетете още: Лятната минерона

Как и с какво да се представя

Самата супа е сърдечна и можете да й служите само на няколко резена бял хляб.