Супа от моркови с кориандър

1. Обелете чесъна и фино нарязайте. Нарежете 2 парчета чили пипер. Обелете и котнете големи моркови, лук, целина, копър и кориандър.

   

2. В тенджера, загрейте зехтина, добавете чесън, кимион, кориандър, 2 резенчета лют червен пипер и оставете да се къкри за около 10 секунди на слаб огън.

   

3. Добавете моркови, лук, копър, целина. Прекарайте навсякъде в плитко за около 5 минути.

   

4. Зеленчуци изсипете вряла вода, добавете кориандър и сол на вкус. Готвене до напълно подготвени моркови за около 20 минути.

   

5. Разбъркайте зеленчуците в миксер.

   

6. Puree се загрява за около 3 минути, пипер.