Мускул от мускус

1. Накиснете желатин в топла вода.

2. Отлепете лимонова кора на рендето, след което изцедете сока от целулозата.

3. Запалете сиропа. За да направите това, смесете лимоновия сок с коричка заедно със захарта и гответе така, че захарта се разтваря.

4. Поставете желатина в микровълновата фурна, за да се разтвори, но в никакъв случай не заври. Добавете го към киселото мляко, като постепенно се разбърква. Изсипете лимонов сироп.

5. Закачете крема в пяна, поставена в крема.

6. Разделете жълтъците от протеините. Увийте белите с захар и добавете към сместа, като постепенно разбърквате.

7. Поставете музата в чаши и охладете за 4 часа. Преди да хванете мухъл за няколко минути, сложете го в гореща вода и след като го обърнете, поставете го върху чинията.