Патешка супа с юфка

Ако се готви вкусно богат бульон, а след това по-късно допълни тя може да бъде по ваш вкус, както го правят в Азия. Това е много удобно и вкусно, но може да се хареса на почти всички. Сварете спагетите поотделно, и е възможно да се вземат различни видове: пшеница, яйца, ориз или елда, за да добавите парченца месо, скариди или яйце, добавете нарязани билки, сезон с наслада, въз основа на чили ... има много възможности за избор на вкусни горещо и ароматно храна, по всяко вкус!

Готов бульон се охладят до замразена мазнини на повърхността, щам през няколко слоя марля или нетъкан плат (като се продават на рула за кухня употреба). Хвърли всички, освен говеждо месо, отложи месото. Набуйте отново бульона да заври, добавете соев сос.

Налейте няколко лъжици риба или сос от стриди, проверете за сол, ако е необходимо, сол или добавете още соев сос.

Отделно, гответе юфка и яйца (не ги смилайте, жълтъка трябва да остане мек или дори леко течен).

Сложете на чиниите юфка, месо, нарязани на влакна на тънки филийки, половината от яйцата и изсипете горещ бульон. Нагоре с нарязани билки. Има кълнове от зелен грах, но също така прилича на пресен кориандър (кориандър), зелен лук, прясно нарязан хляб.

Съставките

описание

За патешки бульон можете да вземете готов супа (кости, крила, врата) или дори да използвате "скелет" от печена патица. Можете да добавите гърба или шията на говеждото месо, за да направите бульона още по-богат, а след това отрежете месото и добавете към готвената супа. Поставете всичко в тенджера, изсипете студена вода (2-3 литра), доведете се до кипене над голям огън. Отстранете основно пяната, добавете лука, морковите и целината. Намалете топлината до минимум и гответе под подвижния отвор за 2-3 часа. Половин час преди края на готвенето, добавете подправките, предварително нагрявани в сух тиган до появата на силен аромат.

Готов бульон се охладят до замразена мазнини на повърхността, щам през няколко слоя марля или нетъкан плат (като се продават на рула за кухня употреба). Хвърли всички, освен говеждо месо, отложи месото. Набуйте отново бульона да заври, добавете соев сос.

Налейте няколко лъжици риба или сос от стриди, проверете за сол, ако е необходимо, сол или добавете още соев сос.

Отделно, гответе юфка и яйца (не ги смилайте, жълтъка трябва да остане мек или дори леко течен).

Сложете на чиниите юфка, месо, нарязани на влакна на тънки филийки, половината от яйцата и изсипете горещ бульон. Нагоре с нарязани билки. Има кълнове от зелен грах, но също така прилича на пресен кориандър (кориандър), зелен лук, прясно нарязан хляб.