Какво да готвя с киселец: топ 5 рецепти за вкусни ястия

Съдържание

• Омлет с киселец
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Пайове с пълнеж от киселец
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Паста с киселец
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Готвене от киселец
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Свежен сос за риба
• съставки:
• Метод за приготвяне:

В крайна сметка, киселецът не принадлежи към зелените салати и не е универсална съставка. Но фантазията на ентусиазираните готвачи няма граници и благодарение на нея можем да видим и опитаме много вкусни и оригинални ястия, които включват киселец.

Днес ще споделяме с вас рецепти, които ще бъдат полезни при ежедневното готвене.

Омлет с киселец

съставки:

• киселец - 2 греди
• яйце - 5 бр.
• маслено сирене - 500 гр
• сирене - 100 гр
• масло - 1 супена лъжица. л.
• зехтин - 2 супени лъжици. л.
• сол на вкус
• пипер на вкус

Метод за приготвяне:

1. Сорел се измива, сухи, фино нарязани. Изварата се разтрива през сито. Яйцата се разбиват със сол и черен пипер, добавете половината от киселеца и извара, разбъркайте. Сирене решетка на голям ренде.
2. Крем и зехтин, предварително загрети в тиган, който може да се постави във фурната. Налейте в него смес от киселец с яйца и извара, смесва се със шпатула.
3. Тъй като започва да се сгъстява, изсипете останалата част от киселеца. Разбъркайте, поръсете със сирене и поставете в предварително загрята до 200 ° C пещ за 5 минути. Омлетът трябва да е хрупкав около краищата и мек в центъра.

Пайове с пълнеж от киселец

съставки:

За теста:

• брашно - 300-400 гр
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
• маргарин 1 супена лъжица. л.
• захар - 1 супена лъжица. л.
• мляко - 1/3 чаша
• кефир - 1 супена лъжица. л.
• яйце - 1 бр.
• содна шлака - 1/3 ч.л.
• сол - щипка
• водка - 1 ч.л.

За пълнене:

• киселец - 300 г
• захар - 1-2 супени лъжици. л.
• нишесте - 1 супена лъжица. л.
• резене на вкус

Метод за приготвяне:

1. Младите листа от киселец преминават внимателно, изплакват се и се изсушават със салфетка. След това киселецът ситно се раздробява и се смесва със захар и прясно прецедено нишесте. За вкус добавете напълнените нарязани зеленчуци от копър и сол.
2. Содата се гаси с оцет, излива се в сместа от ферментирало мляко и се разбърква. В купата, победете в яйцето, добавете разтопения маргарин, заквасена сметана, сол, захар и разбъркайте старателно с миксер.
3. Изсипете сместа от кисело мляко и водка. Брашното се пресява в купа слайд, направете го широка фуния, изсипете течната смес към подготвен и се омесва тесто (брашно може да отиде малко повече от определеното количество в рецептата).
4. Оставете тестото да стои за 10-15 минути, покривайки го с влажна кърпа. Разделете тестото на части.
5. Слепени пайове, поставени в пълнежа. Печете пай в много растително масло, свинска мас или пържени.

Паста с киселец

съставки:

• киселец -250 g
• паста - 250 гр
• зехтин
• чесън - 2 карамфил
• домат - 2 бр.
• твърдо сирене за поръсване
• сол на вкус
• пипер на вкус

Метод за приготвяне:

1. Подгответе макароните в осолена вода, в края на готвенето хвърляйте киселец.
2. В дълбоко тиган върху масло се запържва голям нарязан чесън. Добавете към чесъна големи нарязани домати.
3. Изцедете готовите макарони с киселец и ги добавете в тигана. Смесете всичко внимателно.
4. Поставете ги в чинийки и поръсете с ситно нарязано сирене. Сервирайте със зелени маслини.

Готвене от киселец

съставки:

• киселец - 185 г
• Пшеничен хляб - 25 гр
• Месов бульон - 15 мл
• настъргано сирене - 8 гр
• Масло - 6 гр
• хлебни трохи - 5 г
• брашно - 5 г
• сол на вкус

Метод за приготвяне:

1. Солерът се вари за няколко минути във вряща вода, завърта се в месомелачка.
2. В тиган се изпържват лукът, добавете брашно, запържете, добавете киселец, заедно с бульона, оставете да къкри, докато варени, поръсва се с настъргано сирене и масло, podsolite.
3. Хляб парче, се запържва, постави на дъното на тавата за готвене, на върха на оксалова маса, поръсва се с галета отгоре, пече се, докато browning

Свежен сос за риба

съставки:

• киселец - 50 г
• лук - 100 г
• крем (20-30%) - 200 ml
• брашно - 1 супена лъжица. л.
• сол на вкус

Метод за приготвяне:

1. Нарежете лука и киселеца на малки парченца. На растително масло се запържва лук. Добавете киселец, 2-3 супени лъжици. л. вода. Задушете за 2-3 минути.
2. Добавете сметана, разбъркайте. Добавете брашно, поръсвайте малко, разбъркайте.
3. Оставете да заври, но не заври. Смесете соса в блендер.